又软又糯的香煎土豆饼

家里土豆很多，琢磨着想做什么，正好想到了这个。

用料  

又软又糯的香煎土豆饼的做法  

1. 准备食材切丁，洋葱黄瓜胡萝卜火腿肠，喜欢什么放什么，丁最好切细(我的虽然切的很随意。)

2. 土豆切片，上锅蒸，判断蒸熟与否可以用筷子杵一下。

3. 滤干水分，水分过多做饼时会太粘不好成型。

4. 捣碎。

5. 加入准备好的食材。

6. 加入面粉，试着加，不要加太多，不要加太少，看量够不够可以看捏饼沾不沾手，沾手就再加。

7. 一勺酱油，一勺盐，一点黑胡椒。
   搅拌的时候可以尝尝味道，味道不够就自己看着加一点，调料千万要一点点加。

8. 搅拌!

9. 热锅，抹油，上锅摊饼。
   (最好让锅上的油均匀，方便不粘锅和翻面。)

10. 翻面，两面烙至金黄脆硬。

11. 成品图1
    最上面两个是我土豆饼只加了葱花烙的做法，葱花饼非常香!

12. 成品图2
    

小贴士

我的总体做法比较随意，随意的做随意的吃，不要太在意步骤顺序和用法用量，做出来好吃符合自己的口味才是最重要的。