又薄又香甜软糯的红薯饼

用料  

又薄又香甜软糯的红薯饼的做法  

1. 先将红薯蒸熟，红薯剥点皮后用个小碗装，将红薯捣成泥状放入适量的白糖搅拌（甜度根据个人口味来放）。

2. 用一个盘子倒入糯米面粉，再倒入红薯泥一起和面，和均匀，活成一团。平底锅小火烧热，倒入少量的油，将面团揉成一个个小圆形压扁，放入平底锅小火煎，中途不断的翻面，火候一定要小，煎的时间不要太久，间隔翻另一面煎。越薄越容易煎，颜色上来了，熟了即可。

小贴士

可以添加自己喜欢的食材，如：椰蓉，白芝麻！