想做白灼虾,油焖大虾,用鲜活的海白虾或者基围虾味道最好,可是,面对活蹦乱跳的大虾,该怎么下手呢?
用料
活虾处理小窍门的做法
手足无措,滑不溜手,还可能被扎到
放冰箱冷冻室,冻十分钟,再拿出来时,虾还是活的,但行动能力基本为0,这时候你想挑虾线、剪刺、掐头,都没问题啦!