全麦蔓越莓葡萄干核桃欧包
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用料
高筋面粉 | 160克 |
全麦面包粉 | 240克 |
牛奶 | 250克+20克 |
干酵母 | 6克 |
盐 | 5克 |
细砂糖 | 16克 |
玉米油 | 16克 |
蔓越莓、葡萄干 | 50克 |
核桃碎 | 50克 |
全麦蔓越莓葡萄干核桃欧包的做法
将除蔓越莓、葡萄干、核桃以外的料用厨师机揉至扩展,再将干料混合后发酵,我是在冰箱里发酵了一夜。
平均分成八等份
整形成锥体后,放温暖湿润出发酵1.5倍大。
发酵好后,180度中层烤20分钟,表面上色均匀即可
少油少糖的健康食品敬请享用吧😄
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