【小芳猫】蒜蓉开片基围虾
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![「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图]( "「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图")
用料
| 基围虾 | 1斤 |
| 葱 | 3-5棵 |
| 姜 | 2-3片 |
| 大蒜 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 龙口粉丝 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 油 | 20克 |
【小芳猫】蒜蓉开片基围虾的做法
基围虾洗净 修剪整齐
![「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第2张]( "「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第2张")
将基围虾开片去肠线
![「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第3张]( "「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第3张")
用葱花、姜片、蒜蓉（一小部分）、料酒、盐将基围虾盐渍15分钟待用
![「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第4张]( "「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第4张")
粉丝泡软铺盘底，将基围虾码放整齐
![「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第5张]( "「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第5张")
撒上蒜蓉、葱花
![「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第6张]( "「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第6张")
上锅蒸8-10分钟，再撒上最后一部分蒜蓉和葱花
![「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第7张]( "「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第7张")
热锅烧热油，淋在蒜蓉、葱花上，最后淋上蒸鱼豉油，乘热食用即可
![「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第8张]( "「小芳猫」蒜蓉开片基围虾的做法步骤图 第8张")
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