美味蒜蓉粉丝金针菇基围虾
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![美味蒜蓉粉丝金针菇基围虾的做法步骤图]( "美味蒜蓉粉丝金针菇基围虾的做法步骤图")
虾是正经的虾😁粉丝是超市转了好几圈找到的😄金针菇是做菜没做完剩下替补的临时演员😅
用料
| 老抽 | |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 小米椒 | 个 |
| 小葱 | 根 |
| 龙口粉丝 | 把 |
| 金针菇 | 把 |
| 基围虾 | 只 |
美味蒜蓉粉丝金针菇基围虾的做法
龙口粉丝一把提前用凉水泡半小时后剪短，金针菇洗净，将准备好的粉丝和金针菇均匀的分两层铺在盘底
基围虾洗净开背去虾线后摆在步骤1准备好的食材上
蒜蓉酱的准备:大蒜切碎，起锅烧油，先放入一半的大蒜和切碎的小米辣煸炒至蒜蓉微黄，加入适量水后开始调味，盐，白糖，生抽，老抽，耗油，用锅铲不停翻动2分钟后将剩下的一半蒜蓉再加入锅中翻动1分钟盛出后倒在准备好的虾上
锅中加入适量水烧开，将准备好的虾放入锅中蒸8到10分钟后关火，将虾取出后撒上葱花和白芝麻，起锅烧油至7成热均匀的浇在蒸好的虾上，一道色香味俱全的美食就做好啦
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