蒜蓉粉丝烤基围虾
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天气炎热的日子,进厨房是一种“烤验”吧,家里有烤箱的就不要只用在糕点面包上喔,大热天的,用来做个菜,也挺快手,也不怕被焖热晕。虾最常做法就白灼,酱炒,清蒸之类,可以试下用烤箱烤着吃,另有一番风味。
用料
基围虾 | 500g |
龙口粉丝 | 一小扎 |
蒜头 | 一个 |
姜蓉 | 少许 |
葱花 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
生粉 | 少许 |
油 | 适量 |
鸡汤 | 一小碗 |
蒜蓉粉丝烤基围虾的做法
备好食材,虾洗干净,粉丝事先用温水泡软,用剪刀剪成段
用刀在虾的背部切一刀,这样会比较入味,有时间的话就顺便把虾里面的黑线挑了
准备蒜蓉
泡软的粉丝用酱油,盐,油搅拌,腌制一会
切好的虾,用酱油,盐,生粉,姜蒜蓉腌制下,使得更入味
把腌制好的粉丝平铺在烤盘上,再放上虾,最后把蒜蓉均匀的撒在虾的上面,最后淋上一小碗鸡汤(这一步很关键喔,粉丝烤好后不会很干,鸡汤融入虾肉里更鲜甜)
烤箱预热180度,烤15-18分钟左右,不要烤太久,烤久了肉就老。最后撒点葱花,OK
小贴士
平时喜欢熬点猪骨头汤,鸡汤,分装在冰箱冰着。炒菜,下面什么的放点汤下去,很鲜哟
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