消暑低卡蕃茄豆腐汤
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用料
蕃茄 | 1个 |
秋葵 | 4根 |
内酯豆腐 | 半盒 |
酱油 | 1茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
醋 | 少许 |
糖 | 1/2茶匙 |
消暑低卡蕃茄豆腐汤的做法
番茄去皮切小丁,秋葵洗净切半片。内酯豆腐切片放碗里。
热锅下少许橄榄油,放入蕃茄翻炒至出汁,然后放入适量水煮沸后改小火炖2分钟。
然后放入所有调料,再加入秋葵,继续煮2~3分钟。把煮好的番茄汤浇在装豆腐的碗中即可。
如果不想吃凉的豆腐,可以在放秋葵时放入豆腐一同炖煮,把豆腐用铲子捣碎更易入味。不想放糖就不放,不想放油就先放水烧开再下番茄煮,这样做虽然更低卡但味道也差了许多。用橄榄油并不会增加什么负担。
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