橄榄菜蒸鲈鱼
来源:菜肴屋 阅读:2.34W 次
简单易上手,不用加其他调料,最后其实也不用淋油啦。撇脱好吃哈哈哈!
适合我这种懒人小白。
用料
鲈鱼 | 1条(9两到1斤的鲈鱼) |
盐 | 适量 |
料酒 | 一瓶盖 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
橄榄菜 | 铺满 |
橄榄菜蒸鲈鱼的做法
鲈鱼洗净,均匀涂抹盐和料酒。
姜切条,葱切段。
姜葱在盘底均匀铺点,鱼身上划口处插一点。铺橄榄菜。(均匀且一定量是入味关键噢!)
蒸8分钟,出锅。
小贴士
1. 鲈鱼大小最好控制在1斤,主要是嫩且容易入味。之前买过1斤2-3两的,就不太容易入味哒。
2.盐用两手指细撒抹均匀噢。
3.料酒,就雪碧盖就够了,太多了容易返味。
4.橄榄菜薄铺就成,但是要把鱼都覆盖噢。
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