橄榄炖鲍鱼
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这个嘛,是做橄榄菜买多的橄榄顺带着做的的附属品。相当好喝,润喉养肺,不错哦。
用料
鲍鱼 | 6只 |
龙骨 | 1节 |
鸡 | 半只 |
姜 | 3片 |
芫荽 | 1把 |
橄榄 | 15—20颗 |
杏仁 | 10克 |
橄榄炖鲍鱼的做法
芫荽砍头,洗净,剪掉根,下头进去炖。芫荽头是最香的。
橄榄砸一下,炖的时候才能更好释放风味。鲍鱼划十字花(卖鱼的干的,不表)
然后就炖了吧(记得鲍鱼壳刷干净一起炖,那货也是药来着)。一粒半钟吧,最后半个钟才放鲍鱼肉进去,出锅前放芫荽叶点缀。
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