橄榄鱼
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留隍地区盛产橄榄,每年橄榄产量多少决定了潮汕地区橄榄腌制品的命脉。留隍人除了喜欢吃生橄榄,还会把生橄榄腌制成咸橄榄。留隍就在韩江边,这里的人几乎都喜欢吃鱼,特别是韩江鱼。有了咸橄榄,有了鱼,就有了橄榄鱼这道家家户户都会做的橄榄鱼。
用料
草鱼 | 1条 |
咸橄榄 | 100克 |
花生油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
橄榄鱼的做法
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用料
草鱼 | 1条 |
咸橄榄 | 100克 |
花生油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
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