江鱼橄榄汤

用料  

江鱼橄榄汤的做法  

1. 江鱼洗净，撒点盐待用。

2. 姜片和大蒜将鱼爆香，等两面带微黄时，下开水煮。

3. 煮两三分钟，乳白色时下煲中花煲。

4. 橄榄洗净，去橄榄头的树泥，用骨刀将橄榄切半。

5. 煲上25-30分钟，下点盐即可享用了。