橄榄菜苦瓜

夏季吃苦瓜，清热降火。
这道菜用少许橄榄菜和盐调味，特别快手。也适合厨房闷热的夏天。

用料  

橄榄菜苦瓜的做法  

1. 苦瓜竖切四份，成小长条。 再横刀（刀贴近于菜板）切成片。

2. 切好后的苦瓜如图。怕苦可用不锈钢勺子将内部白瓤多刮去一些。

3. 准备好橄榄菜

4. 锅内放油，加入苦瓜翻炒

5. 加入少许盐，一勺橄榄菜，继续翻炒

6. 苦瓜炒熟后出锅、装盘即可。

小贴士

橄榄菜多油。苦瓜下锅前的油可适当少一些。