溜达鸡

椒千金同款

用料  

溜达鸡的做法  

1. 土豆切块

2. 倒入油锅，翻炒

3. 鸡肉，用的是一个鸡腿，用耗油，料酒，生姜腌制一下午

4. 将土豆块放入空气炸锅中
   200度，20分钟，看情况调整，直到表面榨干，枯的

5. 鸡肉倒入油锅中，翻炒，煎一下，
   中途会粘锅

6. 添出来，洗锅，或者把糊的地方铲掉

7. 再倒入锅中，炸一遍
   这一遍炸的时候鸡块外面会裹上金黄色的一层。
   炸好之后添出来，

8. 把锅中的油搞干净，洗锅，开始炒花椒，中火，干炒

9. 再加干辣椒，炒

10. 再加入油，炒一下之后，把辣椒花椒捞出来，丢掉，可以放里面

11. 空气炸锅中的土豆炸成这样就可以了

12. 大火，锅中再加入，糖，酱油，耗油，料酒，点点水，熬出汁，把水收干一点，再换小火

13. 倒入鸡块，土豆，使其裹上刚刚的汁即可出锅。