土豆炒三丝
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非常easy的家常小炒,share给大家。
用料
土豆 | 两个 |
胡萝卜 | 一节 |
火腿肠 | 一根(大) |
胡椒粉 | 少许 |
油、盐 | 适量 |
生抽、醋 | 适量 |
土豆炒三丝的做法
准备材料:土豆、胡萝卜、火腿肠。
将胡萝卜、火腿肠分别切丝。(火腿肠不用切太细,否则一炒就碎了)。
土豆去皮洗净切丝后,放入装有水的盆中滴两滴醋洗一下,把淀粉洗掉一些。
热锅下油,将洗好的土豆丝控干水分放入锅中炒,放少许醋。
接着放入切好的胡萝卜一起炒。材料炒软后,放适量的盐、生抽、胡椒粉炒匀。
最后将切好的火腿肠放入锅中继续翻炒就差不多了。
装盘后,撒上点儿黑胡椒粉即可。
小贴士
1.火腿肠最好选择原味的,比较好切。当然,午餐肉是最佳选择。
2.放点儿醋会让土豆丝变得爽脆一些。
3.把土豆的一部分淀粉洗掉后不会那么容易粘锅,洗的时候还可以加点盐。
4.胡椒粉可增加整道菜的风味。
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