虫草花芝麻菜拌鸡丝
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虫草花是一种非常具有营养价值的食材,经常食用对身体健康有益,今天用它和同样具有很高营养价值的芝麻菜,鸡胸肉一起烹饪做了凉拌菜,最大程度的保留了食材的营养价值和原汁原味❀.(*´▽`*)❀.
用料
虫草花 | 适量 |
芝麻菜 | 适量 |
鸡胸肉 | 一块 |
大蒜 | 两三瓣 |
虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法
首先我们准备好所有食材
虫草花用清水浸泡片刻
鸡胸肉提前解冻
洗净之后撕去筋膜剪去多余油脂
锅内煮适量清水
水开后加少许料酒
放入鸡胸肉,煮15-20分钟(在于鸡胸肉的大小)
这期间我们来处理芝麻菜,用饮用水洗净,然后切碎
控干水分之后放入大碗内
大蒜去皮洗净之后切成末
浸泡好之后的虫草花洗净,控干水分
用筷子插一下鸡胸肉,可以轻松插入就说明熟了
捞出,晾凉一下,如果可以泡一下冰水更佳,我今天忘记准备冰水了
重新煮一锅水
水开后放入虫草花
煮2分钟
捞出,控干水分
鸡胸肉撕碎
将鸡丝放入芝麻菜内
加入虫草花
加入大蒜末
加适量生抽
加少许白醋
加一小勺细砂糖
加一小勺鸡精
加适量香油
搅拌均匀即可
装盘
超级好吃有营养
成品图
小贴士
一定要用可以做凉拌菜的生抽,美极鲜也可以,不能用做红烧菜的酱油!
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