炒蕹菜杆
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![炒蕹菜杆的做法步骤图，炒蕹菜杆怎么做好吃]( "炒蕹菜杆的做法步骤图，炒蕹菜杆怎么做好吃")
其实就是空心菜，非常下饭呢！
用料
| 绿尖椒 | 150g |
| 嫩空心菜杆 | 500g |
| 豆豉 | 30g |
| 麻椒 | 1g |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 油 | |
炒蕹菜杆的做法
尖椒洗净拍扁切粒，空心菜摘掉叶子，将杆儿拍扁切成一厘米随粒，蒜切末。
![炒蕹菜杆的做法步骤图，炒蕹菜杆怎么做好吃 第2张]( "炒蕹菜杆的做法步骤图，炒蕹菜杆怎么做好吃 第2张")
油烧热煸尖椒，捞出来
麻椒放锅里炸捞出碾成末
重新将锅烧热放入蒜末豆豉翻炒，将尖椒和空心菜杆大火翻炒，然后放盐、麻椒末、鸡精。
小贴士
选材要嫩
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