小里脊炒圆生菜

我喜欢吃圆生菜，做出来脆爽。喜欢吃辣口味可以加点小米辣。
喜欢吃酸甜口味的加点糖和醋。总之这道菜做事很随意，怎样做都好吃。

用料  

小里脊炒圆生菜的做法  

1. 小里脊肉切丝+料酒+姜片+胡椒粉（或十三香）+生抽+酱油抓均腌制10分钟。

2. 清洗干净切丝再次洗干净淋干水分备用。

3. 1.热锅烧油，把腌制好的肉丝倒入锅里炒熟装盘备用。
   2.热锅倒少许油，油烧热后倒入蒜末（不能把蒜炒焦）马上把圆生菜倒进锅里（蒜不焦还有蒜的香味）发少许盐。
   3.把炒熟的肉倒入锅中翻炒均匀。

小贴士

又热放蒜末，蒜不能炒焦。