苦瓜釀肉

用料  

苦瓜釀肉的做法  

1. 肉加入雞蛋 攪拌完畢嵌入苦瓜中

2. 油熱下鍋 雙面煎香

3. 把水 耗油 糖攪拌倒入鍋中

4. 蓋上蓋子收汁

5. 就OK啦

小贴士

苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦。