小den磨（黄豆和萝卜缨做法）

我家乡土话发音小den磨，也不知道具体普通话是怎么叫的，小时候就特别爱吃这道菜，最近怀孕了愈发想吃这个，姥姥还打趣我说老辈儿这都是穷人饭，现在人条件好天天大鱼大肉吃腻了吃这个也不错，还有营养，哈哈，这道菜除了做起来很费劲，真没别的毛病，目前也只有老家里的老人会做这道菜了，为了不让手艺失传还是决定记录一下。

用料  

小den磨（黄豆和萝卜缨做法）的做法  

1. 萝卜缨提前用热水焯一遍，家里的大锅焯起来很过瘾，一锅搞定。焯完用凉水浸泡至无苦味，一般三四个小时就泡好了。

2. 泡好沥干剁成碎末，最好炖的细一点，口感好

3. 黄豆提前一晚上洗好泡好，留着备用

4. 泡好的黄豆和花生混合水用料理机研磨好

5. 大锅热油准备爆锅了

6. 好香啊，已经闻到香味了

7. 把之前剁好的菜放进去炒几下

8. 把研磨好的豆子花生碎放入

9. 把盛菜的盆和盛豆碎的盆用水涮一下，水直接倒入锅中就行，加盐和味精小火慢炖，开锅后焖五分钟就可以了，把握不好时间的可以开锅看看水耗的如何，稍微有点水不干锅就可以了

10. 开锅后打开锅盖搅拌一下防止粘锅，再盖上锅盖二次烧开就可以出锅了

11. 出锅喽😃