不浪费 | 小萝卜缨的新吃法
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因为儿子喜欢吃我做的老北京烧小萝卜儿,所以经常买回来两捆小萝卜做菜。小萝卜的萝卜缨子挺多的,而且特别嫩生生的,扔了太浪费啦!一般我是把萝卜缨子焯一下然后拌凉菜,这次试着炒着吃,味道还不错~
用料
小萝卜缨子 | |
葱 | |
蒜 | |
生抽 | |
料酒 | |
蚝油 | |
鸡精 | |
盐 | |
花椒 | 几粒 |
不浪费 | 小萝卜缨的新吃法的做法
小萝卜缨子洗净,过水焯。开水下锅半分钟捞出,泡凉水里,这样颜色比较翠绿。
锅里放油,油热后放入花椒,葱,蒜片,爆香。
放入萝卜缨子,用料酒烹一下,倒入适量的生抽,盐,鸡精,蚝油。
出锅!
小贴士
洗的时候带手套,绒刺很多
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