草莓蛋糕（巧克力围边）
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抹面手残族的法宝‘巧克力围边’
用料
| 8寸蛋糕：蛋黄糊 | 蛋黄4个 油40克 牛奶50克 低粉80克 |
| 蛋白糊 | 蛋白4个 白醋几滴 木糖醇70克（或70克白砂糖） |
| 巧克力 | |
| 淡奶油 |
草莓蛋糕（巧克力围边）的做法
烤箱第三层上下火180度预热，150度55分钟
![草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第2张]( "草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第2张")
量出蛋糕的长和高，巧克力融化在油纸上快速的挤上线条，围在蛋糕上，冷后撕掉蜡纸，用巧克力拉丝补缺。
![草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第3张]( "草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第3张")
QQ糖加15克水，隔水融化作为镜面果胶，可保持水果鲜亮的颜色。
![草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第4张]( "草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第4张")
草莓切半沾果胶，在蛋糕上摆出造型，再用惠尔通2号花嘴挤丝装饰蛋糕表面。
![草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第5张]( "草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第5张")
撒粉色糖珠
![草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第6张]( "草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第6张")
白巧克力片围边
![草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第7张]( "草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第7张")
拉丝是奶油抹面的救星😄
![草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第8张]( "草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第8张")
草莓蛋糕
![草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第9张]( "草莓蛋糕（巧克力围边）的做法步骤图 第9张")
小贴士
巧克力切碎，巧克力融炉融化或装入裱花袋隔水融化后，再减开裱花袋的口。
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