消失在广州街头的-腌酸木瓜
来源:菜肴屋 阅读:2.69W 次
作为重口味患者,对一切酸的辣的食物欲罢不能。两年前在广州商业街,总有很多腌酸水果,吃了一堆油炸腻味的食物,来一袋腌酸可以就可以再大干一场!如今这些腌酸档都改成了更方便暴利的鲜切水果档,我很难再找到那口迷人的酸爽了……
用料
白醋 | 滴 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
柠檬 | 1片可不放 |
小米辣 | 1个可不放 |
生木瓜 | 半个 |
消失在广州街头的-腌酸木瓜的做法
1.木瓜洗净去皮去籽切成薄片
2.撒盐拌匀腌制10分钟
3.挤出腌制出的水份
4.加2勺白糖腌制10分钟
5.将带糖的木瓜片倒入开水消毒过的玻璃器皿中
6.放入柠檬片,小米辣,倒入没过木瓜的白醋
7.封盖放入冰箱冷藏一夜即可
小贴士
不喜欢吃太酸可以多放糖,木瓜要挑脆的
热门内容
大家都在看
最近更新