妈妈产后元气餐
刚生产的妈妈不要急着补,因为刚生产完之后,身体比较虚,所以要吃些比较容易消化吸收的东西。最重要是能够补充足够的蛋白质,还有对伤口复原很重要的维生素C,可以吃芭乐、西红柿、荔枝、龙眼、释迦,这些里面都含有丰富的维生素C,但这些水果又不是冷的水果。这时候刚生产的妈妈可以选择这些水果来补充维生素C,让伤口复原的更好。坐月子期间蔬菜水果不能少,有些蔬菜可能是含钾离子比较多,有些是含草酸比较多,但只要坚持一个原则:用水把蔬菜焯一下,不合汤汁的话,自然可以去除掉草酸和钾离子,从而减少蔬菜的寒性。所以坐月子期间,一定要多吃蔬菜,这样可以减少便秘。
当然蛋白质也很重要,因为蛋白质丰富的话,产后身体复原情形才会更好。比如,鱼肉,肌肉,这些都是比较好消化吸收的蛋白质,非常重要。同时多休息,对妈妈是最好的复原方式。
用料
❤️香菇瘦肉粥 | |
水 | 4碗 |
胡萝卜 | 1/3根 |
香菇 | 1-2个 |
香菇粉 | 2T |
猪肉馅 | 50-100g |
米饭 | 1碗 |
葱花 | 适量 |
❤️茶油地瓜叶 | |
姜丝 | 一小捏(大概4片姜片切出来的量) |
茶油 | 2T |
香菇粉 | 1/2T |
地瓜叶 | 100g |
妈妈产后元气餐的做法
最能让产后妈妈补充元气的食材:猪肉、米饭
准备好食材
香菇瘦肉粥+茶油地瓜叶
💛地瓜叶:里面含有丰富的纤维质,对伤口愈合和排便都有帮助。首先做香菇粉
买来晒好(或者自己在家晒也可以)的香菇,用刷子将香菇里外都刷一遍,这样香菇里面和表面的脏东西就能清除的很干净。
然后放在打磨机里面磨成粉就可以了。香菇瘦肉粥
将胡萝卜切细丝
锅中放水,煮开
然后把胡萝卜丝放里面
💛胡萝卜:里面含有β胡萝卜素,对表皮细胞和伤口的愈合是有帮助的。香菇切片入锅煮
💛香菇:刚生产完的妈妈食欲并不是很好,但香菇含天然甘味料,可以促进食欲。还有注意刚生产完之后是不能用太多调味料的。但有了香菇的先天的甘甜味,就不会觉得食物淡而无味了。香菇放进去之后稍微煮一下,这是放入刚才做好的香菇粉2T,搅拌。这样能够把香菇的香味更好的煮出来
放入猪肉馅,搅拌均匀
💛猪肉:含维生素B1,可补充产妇元气,猪肉是所有肉类里面维生素B1含量最高的猪肉馅半熟时,放入一碗米饭,搅拌
用筷子不断的搅拌,这样可以使粥比较稠,让粥糊化,产妇不用太费力气咀嚼就可以吃了。搅拌后小火继续煮,这时可以准备地瓜叶
白粥有时候会刺激胃酸分泌,那么粥里面放一点点肉的话,就会减少胃酸分泌💛地瓜叶:富含铁,钙,纤维,β胡萝卜素。而且地瓜叶里面的咖啡绿原酸可以帮助肝脏做解毒。所以对全家人而言,最好的蔬菜就是地瓜叶。
另起一锅,将水煮开
放入1/2T香菇粉,搅拌一下,这就是最简单的高汤
在锅中放入姜丝
💛姜丝:去寒放入茶油,搅拌一下
放入地瓜叶
快速搅拌,这样锅里面的油自然就吸在地瓜叶上了
把焯好的地瓜叶盛入盘中,汤汁可以选择要或者不要。
但如果是遇到菠菜含草酸较高的蔬菜时,就不要喝汤汁这时再把香菇瘦肉粥再搅一搅
可以撒上一些葱花,再搅一搅,葱花要煮熟
将香菇瘦肉粥盛出
香菇瘦肉粥+茶油地瓜叶,一顿产后元气餐就做好了
香菇瘦肉粥:暖胃,有肉有糙米,恢复体力最好的佳肴
看着超级有食欲
茶油地瓜叶:为产后妈妈补充纤维质,帮助排便,对产后伤口复原也很有帮助
小贴士
1T=15ml,相当于家里2平勺
1t=5ml
一般来说1碗饭加4碗水可以煮成一碗浓稀适宜的粥。