翡翠海米熏干

西芹爽脆，海米鲜香。清口解腻~

用料  

翡翠海米熏干的做法  

1. 海米放入温水中浸泡20分钟。

2. 然后洗净，切成小粒

3. 豆干洗净，切成长条，大概8cm

4. 西芹摘掉叶子，洗干净，切成跟豆干一样长短的段

5. 锅中烧开水，先下入西芹焯烫30秒

6. 然后加入豆干焯烫至锅中水再次开启即可

7. 取出立刻放入冷开水中过凉

8. 凉透的西芹和豆干取出沥干水，放入稍大的容器

9. 加入海米碎

10. 盐、香油

11. 拌匀即可

12. 成品图~

小贴士

西芹焯水的时候注意火候，不要烫大了。