【炒粉丝】 简单美味 零基础
来源:菜肴屋 阅读:2.32W 次
今天心血来潮想吃炒粉,正好家里还剩两捆粉丝,就想着创新一下味道,没想到味道出乎意料的好,吃起来像酒席上吃到过的蟹粉,分享给大家。^ω^
用料
龙口粉丝 | 2捆 |
卷心菜 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 适量 |
【炒粉丝】 简单美味 零基础的做法
粉丝焯水浸泡(一开始还以为不够吃,结果浸泡后,吸水的很厉害,2捆够2个大人的量了),配菜切丝,鸡蛋打散备用。
鸡蛋下锅炒好盛起来,然后在(大火)倒油把配菜炒的六七成熟的时候,鸡蛋倒进来一起炒几下,粉丝也到进锅,最后把调料一起加进来,翻炒均匀就好了。^o^
小贴士
这道菜一定要加胡椒粉,这个是关键!!
一定要用龙口粉丝,味道口感才比较像蟹粉的味道
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