爆浆鸡排(能量大爆炸)
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 芝士 | 2片(1片) |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| ❤腌肉调料: | |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 精盐 | 0.5盐勺 |
| 鸡精 | 0.5盐勺 |
| 料酒 | 1匙 |
| 生抽 | 3滴 |
| 老抽 | 1滴 |
| 白糖 | 1盐勺 |
| 耗油 | 2滴 |
爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法
准备材料～
![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第2张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第2张")
整块鸡胸肉洗净控水，放案板上用刀拍拍，放入盆中，加入蒜片姜片，精盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖，耗油拌匀腌制20分钟以上(时间越长越入味)～
![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第3张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第3张")
用刀将鸡胸肉大头部分切个开口～
形成口袋状～
芝士趁冻的状态，对折～
塞入鸡胸肉口袋中～![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第4张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第4张")
鸡蛋打散倒入盘中备用～
1先将鸡胸肉放入淀粉盘中沾上一圈～
2再放到蛋液中滚上一圈～
3最后放到面包糠中裹上一圈，压实～![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第5张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第5张")
锅内倒适量油，待油温热慢慢下入鸡排，转小火炸至(一定要小火炸，以免鸡排太大，里面炸不透，不熟)～
![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第6张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第6张")
炸至两面金黄色即可～
![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第7张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第7张")
捞出装盘控油，鸡排就炸好啦～
![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第8张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第8张")
切开哒惊喜～
![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第9张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第9张")
好香哈～
![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第10张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第10张")
😍😍～
![爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第11张]( "爆浆鸡排(能量大爆炸)的做法步骤图 第11张")
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