润肺解毒雪梨莲藕羹
来源:菜肴屋 阅读:2.26W 次
去年夏天怀孕在家特别燥热,看着家里有莲藕和雪梨,想着两个食材都是清热解毒,搭配着打个汁喝吧,结果煮汁的时候玩手机溜号了没有搅匀,藕汁出藕粉圆子了,但是意外的特别好吃😋
用料
香梨 | 5个 |
脆藕 | 2节 |
黄冰糖 | 3大块 |
玫瑰糖 | 1小勺 |
椰浆 | 50ml |
润肺解毒雪梨莲藕羹的做法
把梨洗净、去皮、切小块,藕洗净去皮,切小段用水泡着,不然很快会氧化变色,黑黄的看着都没食欲了。
用料理机分别加水把梨和藕打碎,过筛只留汁,果肉不要。
藕和梨都白白的,打出来的浆好漂亮,加一勺黄冰糖,小火慢慢加热。因为有藕粉的缘故,加热过程中只要不是一直不停的搅拌就会有藕粉凝结成小团。
将藕粉圆子捞出,加入莲藕贡梨汁,放入椰浆,再加一小勺玫瑰酱,全是清香的感觉,倍儿爽。
玫瑰酱不用放多,偶尔能捞到几瓣的那种,冷藏后更好喝哦。
小贴士
1、火不要太大,藕粉很容易粘底糊锅,最好用不粘锅,糊了的话那么这一锅就会全部废掉了,沁香的味道就全部被糊香盖掉了。
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