润肺雪梨膏
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
用料
雪梨 | 10斤 |
罗汉果 | 2个 |
红枣 | 20颗 |
生姜 | 半个 |
川贝磨粉 | 5克 |
冰糖 | 少量 |
润肺雪梨膏的做法
全部用料合照一个~(用时5-6小时)
用一个深点的汤桶,用盐巴清洗一下雪梨表面。(我做的是不去皮,雪梨皮有药用价值,去掉就没用)十斤大概这么多。
切碎,去心,用搅拌机打成泥
姜切丝、红枣去核、罗汉果敲碎
不用加水,开大火煮至沸腾,不用盖盖子沸腾后转中火继续加热,边加热边搅拌
煮30分钟左右,捞起、隔渣
渣可以倒掉,雪梨水继续大火煮,煮到稍微浓稠点调中小火慢慢熬,要经常搅拌。
(大约熬煮了2.5-3小时)加入川贝粉,少量冰糖,继续熬煮,过程一定要经常搅拌防止糊底。
十斤梨的成品,大半瓶
每次舀一勺兑开水喝,润肺止咳,全家老少都可以喝~
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