羊排冬瓜汤
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用料
羊排 | 500克 |
冬瓜 | 1块 |
花椒 | 粒 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
白胡椒 | |
朝天椒 | |
香叶 | |
葱 | |
香菜 | |
羊排冬瓜汤的做法
羊肉洗净,泡15分钟,凉水入锅,开盖,大火焯去浮沫
准备料包,包括:花椒、白胡椒粒、香叶、朝天椒
羊排放入锅内,加调料包、葱段、姜片
大火烧开转小火慢炖,一小时后加入冬瓜
十分钟后加入枸杞、再五分钟后,加香菜、葱花,关火出锅
小贴士
用的是宁夏滩羊肉,汤清柔嫩。
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