客家特色菜之酿豆腐
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用料
豆腐 | 泡 |
肉末 | 300克 |
淀粉 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香菇 | 4朵 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 克 |
蒜 | 2只 |
香菜 | 一片 |
客家特色菜之酿豆腐的做法
买来炸好的豆腐泡,在上面切一个口,切的时候要注意留一边,不要把盖整个切掉。然后挤压里面的豆腐肉,压出一个孔。
把猪肉剁成末,加入剁碎的香菇,蒜,两勺淀粉,一勺盐,一勺蚝油和酱油。然后搅拌,腌制5分钟。
腌5分钟左右
把腌好的猪肉塞进豆腐泡里面。
如果你的材料有多可以塞得饱满些,如果材料比较少,可以少塞一点。拿到锅里蒸20分钟左右。
蒋蒋蒋,新鲜出炉的酿豆腐就出来了。
看着一颗颗饱满的大黄胖子,是不是特有食欲?
咬一口软软的,越嚼越香,舌尖还伴有蒜香味
小贴士
做好的酿豆腐可以现吃,也可以浇上汤料。
煲,炖,焖……等多种做法,要是做多了,还可以放冰箱,然后下次和面一起煮。
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