客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜
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有了第一次放弃,人生就会习惯于知难而退,一个简单的选择,是截然不同的人生。今日食:客家美食文化-客家酿豆腐
用料
豆腐 | 6块 |
胡椒粉 | 2克 |
猪肉 | 50克 |
香菇 | 4朵 |
淀粉 | 2勺 |
客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜的做法
1香菇洗净剁成末加入肉馅中,再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀;
2豆腐切方块,用勺子挖掉中间部分3放进肉馅,压到齐平豆腐即可
4锅中加点油烧热,豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄;5再翻面煎至底部微黄,倒入砂锅中备用
6爆香葱蒜末,加水,1汤匙蚝油7倒入砂锅煲中,小火煲10分钟至汁水收干
最后浇上水淀粉适量和香油,洒上葱末和红椒丁就搞定啦!cheers!集美们
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