客家豆腐酿

用料  

客家豆腐酿的做法  

1. 把圆糯米洗干净，放水泡着，隔夜泡米，为了米更饱满。

2. 先把圆糯米倒入细孔篮子沥干水份，将上图所有材料全部切粒备用

3. 把猪肉肥的部分小火煎油成渣，接下来放入洋葱依旧小火煎干洋葱水分。

4. 煎干洋葱水分′放入猪肉炒熟，依次放入胡萝卜香菇炒熟。放入适量的生抽，老抽，鸡粉，（十三香 ，切记十三香不能过多多了就会全部都是十三香的味）白糖 耗油。炒之入味。

5. 最后把米倒入所有辅料小火炒制变透明即可

6. 接下来就把豆腐撕开一个小洞洞把米装进去就好啦！制作完成后高压锅滚烫15分享，蒸笼50分钟即可。

7. 进好米的样子

8. 高压锅熟了之后的样子。完美！！

9. 有什么不明白添加微信即可详细解答（19947956470微信同号）

小贴士

切记十三香不可太多