立秋的黄精煨肘

用料  

立秋的黄精煨肘的做法  

1. 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内。

2. 扎口。

3. 将猪肘刮洗干净入沸水锅内。

4. 焯去血水，捞出待用。

5. 以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸。

6. 撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘。

7. 可去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即可食用。