正确干海参泡发的做法

又要到吃海参进补的时节 自己在家泡好的海参各大又有弹劲

用料  

正确干海参泡发的做法的做法  

1. 步骤1
   
   干海参每支重约5G，长度为4.7CM-5CM 将干海参表面冲洗一下，放入清水中浸泡1-2天

2. 步骤2
   
   浸泡时每天换1-2次清水 这是我浸泡了大约44小时之后的样子 【注】有人强调一定要用纯净水，不过我感觉清水也不会差就是了，所以并不会特意用纯净水。如果介意的话请用纯净水

3. 步骤3
   
   浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开

4. 步骤4
   
   清理干净内部，洗净，把筋剪断

5. 步骤5
   
   加清水，煮开后转中小火煮30分钟后关火焖一夜

6. 步骤6
   
   洗净，再换清水泡1-2天即可 若一次发得多不用完的话可以冷冻保存 泡发好的海参称重，约53.2G。长度大约11.2CM

小贴士

人生第一次碰海参啊= =以前也没吃过 还没想好怎么烧= =总之单开一篇泡发的肯定是有用的 以后如果再做也就不用每次都写一下泡发过程了~