蒜苔香菇炒鱼丸
来源:菜肴屋 阅读:7.27K 次
个人创意菜
用料
蒜苔 | 300g |
香菇 | 200g |
鱼丸 | 100g |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
花椒粉 | 少许 |
胡萝卜 | |
蚝油 | |
老抽 | |
白糖 | |
盐 | |
醋 |
蒜苔香菇炒鱼丸的做法
蒜苔切段,香菇切厚片汆水备用。鱼丸切成两半,胡萝卜切片,葱姜蒜切碎即可。
炒锅放油烧热后放入葱姜蒜和花椒粉,留一部分蒜末备用。
放入蒜苔翻炒几下后加入一点点醋,少量老抽,翻炒片刻加入鱼丸,胡萝卜和香菇,然后加入少量蚝油和白糖。
由于放了蚝油和老抽,依据个人口味添加少量的盐,出锅前加入剩下的蒜末和少量香油。
大家都在看
最近更新