自制茅屋奶酪

看过好几个视频，一直很想试试

用料  

自制茅屋奶酪的做法  

1. 牛奶和酸奶混合，慢慢加热，加热过程中搅拌，避免糊底。一开始看不到任何反应，温度上来以后开始结块，等牛奶开了关火。害怕酸奶不够，我还挤了点柠檬汁。等半个小时，纱布挤干。
   破壁机打滑，打滑之前按照自己口味加入少许盐，我还加了昨天做面包剩下的100g淡奶油调味，减肥党可以省略。

2. 打滑以后的效果

3. 开吃，味道好极了，媲美kiri。我老妈从来不吃这些东西都觉得好吃。

4. 一大罐乳清，准备做面包和泡菜

5. 用乳清取代牛奶和水做了面包，奶酪做馅儿

6. 好次！

7. 二刷，这次比较稀，抹面正好。成品有488g，很够吃了。买了特价的光明牛奶，算了下成本40多一点。

小贴士

简单美味，健康。嫌奶味不够的可以用淡奶油，但是我觉得牛奶已经足够。