茅屋乳酪
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是小红书【口袋的食堂】用户的方子
自制乳酪,快捷低卡,
过程简单所以没有图片
50g成品共175kcal
用料
低脂高钙纯牛奶 | 280克 |
简爱无蔗糖酸奶 | 70克 |
成果:茅屋乳酪 | 50克 |
茅屋乳酪的做法
牛奶和酸奶都放入锅中,中小火煮,直到有小泡泡出现,咕嘟咕嘟一分钟左右
关火,静置一段时间,可以观察到明显的结块
倒出来纱网过滤,过滤出来的乳酪可以再用搅拌机搅拌得更顺滑
小贴士
1⃣️关键就是牛奶和酸奶的比例,4:1做出来既有牛奶的奶香味又有乳酪的酸味,感觉挺好的
2⃣️煮的过程中控制一下热度,不要粘在锅上了
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