正宗湖北藕汤

作为一个湖北人，冬天的家宴少不了的就是一口好汤了

用料  

正宗湖北藕汤的做法  

1. 先将买回来的排骨洗干净后冷水下锅，加入生姜和料酒去腥，大火煮沸后再煮3-5分钟去除杂质

2. 在煮排骨的过程中莲藕去皮洗干净，切滚刀，加入一大勺盐，然后和莲藕伴均匀

3. 焯好水的排骨下油锅煎至两面金黄，再加入生姜

4. 把炒好的排骨和莲藕一起放入电饭煲或者砂锅中，加入适量的开水炖2到3个小时，这个看火力大小，观察，最后出锅之前再尝一下咸淡，再加入适量的胡椒。

5. 吃了一小半后才想起来拍照了，哈哈，一碗好喝的藕汤会有一点点微甜，剩下的汤晚上煮上一块白糍粑或者面条，绝了

小贴士

排骨一点要煎一下，肉会很香哦