家常版醋溜藕片
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用料
| 藕 | / |
| 泡椒 | / |
| 醋 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜，姜 | / |
| 胡萝卜 | / |
家常版醋溜藕片的做法
洗净，去皮。
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切片。
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用清水过一遍，再放入少许白醋，这样防止变色
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萝卜切片，生姜切片，蒜去皮。
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我用的是泡椒，泡椒汤多。
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烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可
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焯好的藕片放入水中。
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加入纯净水，醋，盐
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加入所有材料，腌制三到四天。
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小贴士
藕，一定要选嫩。
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