糖醋鱼块
来源:菜肴屋 阅读:9.06K 次
鱼块超级嫩!下饭哈哈!
用料
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
醋 | 适量 |
老抽 生抽 适量 | |
草鱼半斤。 |
糖醋鱼块的做法
鱼剁成块,放料酒 少许盐 腌制十分钟左右、
锅中放适量清水。放入少许盐 姜片 蒜瓣 去腥 。
水烧开把鱼块放进去 待鱼块翻滚起来 再放一点点料酒 关火 闷着就可以了。(鱼块翻滚就关火 是让它肉质更嫩滑)起油锅 放入葱姜蒜爆香 加醋 白糖。生抽 老抽适量 加适量的水 。
水煮开后 把鱼块捞出放入锅中 煮个一会 ,鱼块煮太久肉质会老掉 差不多煮一煮就可以了!最后加入淀粉勾芡,撒上葱花
美味的糖醋鱼块就完成了!开吃吧!
小贴士
第一次写食谱,写的不好
大家有什么问题都可以问我喔!☺️
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