番茄鱼块
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用料
| 无刺鱼（切小块） | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐、胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 番茄酱、番茄块 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 面粉/淀粉 | 适量 |
番茄鱼块的做法
鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉。姜片拌匀入味。
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西红柿去皮切丁
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适量水和面粉调成面糊，鱼块均匀沾上面糊。
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锅中入适量油，中火将鱼块炸至两面金黄
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锅中留适量底油，油热后入姜片爆锅。入番茄丁翻炒数分钟，入一调羹番茄沙司继续翻炒。
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放入鱼块，调入适量盐、糖。翻炒均匀出锅。
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