用料
溜肥肠的做法
熟肥肠回来清洗干净，也可以在加料酒姜片煮一会去味道。切段儿
准备好配菜
油六成热下葱姜蒜炒出香味，大火下肥肠，加些酱油，料酒，炒到变黄，最好炒面微脆
下尖椒，加盐，耗油，孜然再翻炒一会。加淀粉水勾芡，即可出锅。
装盘
