湖北正宗麻辣萝卜干

用料  

湖北正宗麻辣萝卜干的做法  

1. 先把买来的萝卜干浸泡20分钟，然后淘洗一下去掉灰尘和杂质。

2. 切成小段撒盐拌匀

3. 然后使劲攥出淹出来的水分，可以去除白萝卜的辛辣味，然后尝一下不咸可以再放点盐。

4. 趁着浸泡萝卜干时烤一些花椒和麻椒，180度预热5分钟，放进去烤5分钟。（第一次没注意烤糊了，又重新烤了，一定要盯着。）根据个人口味放，喜欢吃麻可以多放点麻椒。

5. 用蒜臼子捣成粉末放进去抓匀，也可以用擀面杖擀成粉末。

6. 接着放白芝麻，辣椒面，我还倒了点麻油和红油，还有就是要倒点纯粮食白酒在辣椒面上，增加口感，同时防止把辣椒面炸胡了变苦。

7. 把油烧热，用筷子试试油温，只要起泡泡油就烧好了，一股脑倒在辣椒面上拌匀，这样一道地道的湖北麻辣萝卜干就做好了。武汉加油，中国加油，希望疫情早点滚蛋吧！

8. 来个小视频，夫人给录制的😊今天是2020年3月8日，全世界妇女们的节日，祝天下所有勤劳善良的妇女们节日快乐，送上一道小菜以表心意吧。😘