鸡肉白萝卜打卤面
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想到朋友送的黄花菜,想着怎么把它吃掉,下厨房一搜,看有打卤面的卤子,来吧!改良一下!
用料
鸡胸肉 | 半块 |
白萝卜 | 半根 |
黄花菜 | 一撮 |
木耳 | 10朵 |
干香菇 | 10朵 |
金针菇 | 一把 |
生抽 | 4勺 |
水淀粉 | 半碗 |
鸡精 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
鸡肉白萝卜打卤面的做法
鸡肉切丁,加生抽淀粉腌十分钟。
白萝卜切丁备用。
黄花菜、木耳、香菇泡发。
黄花菜、木耳、香菇、金针菇焯水备用。油热下鸡肉丁划散,下萝卜丁炒断生。
加焯过水的黄花菜、木耳、香菇、金针菇,翻炒。
加水炖开后,生抽、鸡精调味,水淀粉勾芡,点香油,关火。
面条煮熟,浇卤子,吃辣椒的再放一勺油泼辣子,完美!
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