雪人蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
六寸
用料
草莓 | 一盒 |
黄桃 | 适量 |
奶油 | 450克 |
糖粉 | 22克 |
六寸戚风蛋糕 | 1个 |
雪人蛋糕的做法
新鲜草莓🍓洗净备用;
草莓和黄桃罐头切粒以备夹馅;
戚风蛋糕分三片;
奶油加糖粉打发到湿性发泡;
抹一层奶油,夹馅,再覆盖一些奶油将水果封住;铺第二层蛋糕,再夹馅,第三层蛋糕盖上来,奶油抹坯;
抹面完成;
雪人:草莓将尖头部分作为上头。切一小块作为帽子。用圆形花嘴挤出脑袋部分,用巧克力勾画眼睛,嘴巴;最后用Krea1#花嘴挤出帽顶和扣子部分。
胳膊部分根据个人喜好,我有时候也不点;蛋糕体的花纹图案也是用Krea 1#花嘴随意挤出一些图案。总之随自己喜欢啦~
小贴士
1.不太老练的初学者,建议奶油分两次打发。第一次200ml淡奶油,打到硬性发泡程度,用于夹馅。第二次再打发250ml淡奶油,达到湿性发泡程度用来抹面。这样的话,淡奶油不容易软化,好抹面;
2.雪人眼睛部分,可以点圆形,也可以弯一点。嘴巴也是,根据自己喜欢。
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