无水无蛋无奶纯南瓜泥小太阳豆沙包
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这名起的太长了🤣
但是真的推荐你们试试
这款还很适合家里有蛋奶过敏的孩子
因为我和儿子都感冒所以没加奶和蛋,喜欢蛋奶的伙伴适当调整南瓜泥的用量
豆沙馅我也没包很多,一丢丢提点味道就OK了,喜欢带馅的亲可以换成紫薯板栗或者其他
用料
高筋粉 | 250克 |
低筋粉 | 50克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
南瓜泥 | 210—230克 |
玉米油 | 20克 |
豆沙馅 | 120克 |
无水无蛋无奶纯南瓜泥小太阳豆沙包的做法
面粉盐糖酵母加南瓜泥和玉米油,南瓜泥加的时候不要一下子都放进去,预留10—20,根据面粉吸收程度慢慢加,用玉米油不用像黄油那样后放,一起加进去揉出手套膜没有问题
一发发到两倍大,手戳洞洞不回缩就是发好了,排气分六份滚圆醒发15分钟
醒发完的面团简单揉两下挤出气泡拍掉,擀成比巴掌大一点的圆形包豆沙馅,每个豆沙馅20g,底部收紧,放入模具
二发在烤箱里发的,三十五度,四十分钟,烤盘上放一杯热水增加湿度
烤箱180度预热,上火165,下火180,中下层15分钟转下层再来10分钟,出炉
一枚胖fufu滴小太阳~
底部火候刚刚好,你就是我的小星星⭐️🤩
这就是我说的一丢丢馅😜,用的月饼季的油豆沙馅,滚个球包进去,OK!
小贴士
原谅我缺少的步骤图吧,最近脑子不够用忘拍了
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