纯素一品腐竹煲

为啥加“一品”两字，讲真我也不知道😂，囡很喜欢某餐厅的“关中一品素”，每次去都是必点的一道菜，昨天回到家后，问我能不能模仿一下，好吧，那为娘就尽力试试看吧，试下来呢，感觉还行，菜名呢也是这么来滴

用料  

纯素一品腐竹煲的做法  

1. 腐竹和粉丝泡软，娃娃菜切片，冬笋切片，姜切丝

2. 热锅，滴几滴油，把姜丝和花椒入锅炒，到花椒出香微焦，把大部分花椒捞出，留小部分

3. 锅里下冬笋片炒香，接着下腐竹炒出味道后，加稍微多点的水煮开，转小火煮10分钟

4. 砂锅烫热，把锅里的倒入砂锅，煮开，倒入生抽和陈醋，再次煮开

5. 往沙锅里加入粉丝和娃娃菜，煮开后加入香醋，搅拌均匀就可以离火上桌了

小贴士

1、腐竹要想吃韧一点的就煮之前炒一下，想吃软糯一点的就泡发后直接煮
2、不要担心那么多生抽，其实吃到没多少，都在汤里
3、为啥我的菜看不到娃娃菜呀，做菜时手忙脚乱忘记袅