凉拌青木瓜（酸辣版）
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用料
| 青木瓜 | 1个 |
| 花生 | 手一抓 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 柠檬 | 1个 |
| 白糖 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 食用水 | 2碗 |
凉拌青木瓜（酸辣版）的做法
准备一个青木瓜洗干净
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第2张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第2张")
去皮
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第3张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第3张")
用勺子挖干净核
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第4张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第4张")
木瓜用削皮刀，削成丝
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第5张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第5张")
接着放1勺盐，抓出水，再用清水洗两次去盐
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第6张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第6张")
准备两碗食用水提前放去冰箱急冻那层，冻成冰块水备用，把冰水取出来放到一个干净的盘，把木瓜丝放到冰水里，泡上30分钟备用
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第7张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第7张")
准备花生、小米椒、蒜头、姜洗干净备用
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第8张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第8张")
锅里洗干净不用放油直接放花生炒，炒到花生的红衣剥得开
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第9张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第9张")
如图
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第10张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第10张")
把花生打碎
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第11张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第11张")
小米椒、蒜头、姜打碎备用
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第12张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第12张")
准备柠檬一个
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第13张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第13张")
切开
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第14张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第14张")
把柠檬汁按到碗里
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第15张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第15张")
1勺鱼露
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第16张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第16张")
3勺白糖搅拌均匀
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第17张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第17张")
把搅拌过的酱汁倒进木瓜丝（如图）搅拌均匀腌十分钟
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第18张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第18张")
上面洒上打碎过的花生完成（这个是刚做好的）
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第19张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第19张")
这个是放在冰箱冰了一夜的成品
![凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第20张]( "凉拌青木瓜（酸辣版）的做法步骤图 第20张")
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