青椒炖河豚
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用料
| 河豚 | 2条 |
| 青椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 清水 | 250克 |
| 猪油 | 20克 |
| 菜籽油 | 一勺 |
青椒炖河豚的做法
河豚是朋友从江苏寄来处理好的，清洗干净。
![青椒炖河豚的做法步骤图，青椒炖河豚怎么做好吃 第2张]( "青椒炖河豚的做法步骤图，青椒炖河豚怎么做好吃 第2张")
第一次做不知道把外面的皮给切成小段了，河豚划上花刀，放上少许盐，料酒，姜片腌至入味去腥。(20分钟左右)
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姜切段，青椒和小米椒切圈圈备用
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锅里放猪油加菜油烧至八成热，放进河豚肝煎至两面金黄放进盘中，河豚煎至金黄，放入小米椒，青椒圈，生姜段，加盐，鸡精。
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加入清水煮至汤白收汁。
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起锅装盘开吃😍😍😍
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